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Entrées Chaudes et Froides

  • Salade Géante « Terre et Mer » (Saumon fumé, filet de Poulet, tomate, croûtons à l'huile d'olive vierge, chèvre frais) : 17 €
  • Tomate Noire de Crimée et Mozarella d'Italie, Sorbet Basilic au Pesto de Pistache : 18 €
  • Saumon fumé Maison au Bois de Hêtre : 22 €
  • 1, 2, 3 Foie Gras 3 Tartelettes de Foie Gras mi-cuit à la frangipane de cacahuètes, compotée de raisin noir et blanc) : 25 €
  • Croustillant de Foie Gras poêlé au caramel et chocolat, Nonette Maison au Foie Gras : 28 €

Les Poissons, Coquillages et Crustacés

  • Sur commande (Les Cuisses de Grenouilles Fraiches ail et fines Herbes comme en Dombes, ou à la crème 350 grs) : 28 €
  • Découverte des Poissons de Mer, de Coquillages et Crustacés en Base Température, écume de Homard et Petits Légumes : 28 €
  • Langoustine Royale et Saint Pierre de Bretagne, sur un écrasé de Pomme de Terre au Haddock fumén bouillon de Langoustine au Pimenton de la Vera AOP : 32 €

Les Viandes et Volailles

  • Le Fameux « Burger » Auberge de Jons aux joues de Porc confites et chèvre frais : 18 €
  • Suprême de Volaille au Vinaigre et toastinette de Foie Gras aux Fruits : 25 €
  • Bun`n roll de Ris de Veau Rossini cuit dans un Beurre de Bresse mousseux Jus de Truffe Blanche : 28 €
  • Entrecôte de Veau juste rôtie jus court au poivre de Timut, une tombée de Champignons : 32 €
  • Le Royal Bouchée à la Reine servi à votre Table (Ris de Veau, Sot l’y laisse de Poulet, Morilles, Quenelle de Volaille Maison et Champignons à la crème de Bresse AOP) : 32 €

Les Délices de la Bergerie

  • Fromage Blanc à la crème de Bresse AOC : 7 €
  • Demi Saint Marcellin de la Mère Richard, confiture de Cerise Noire : 10 €

La Découverte Des Plaisirs Sucrés

  • Crème brûlée à la Fève de Tonka : 9 €
  • Fraises Gariguettes au Fromage Blanc Meringué, mousseline à la Chartreuse verte, Sablé Citron : 12 €
  • Entremet Praliné feuilletine au Chocolat Blanc, Glace Chocolat Blanc et croustillant : 12 €
  • Assiette de Glaces et Sorbets Découverte : 12 €
  • Verrine Citron « crousticroquante », comme une Tarte au citron revisitée : 12 €
  • La Fameuse Sphère de Chocolat Blanc Valrhôna, aux Pêches de la Vallée, Sorbet Pêche, en chaud, froid et glacé : 13 €
  • Le Café ou le Thé très Gourmand : 13 €

Pour Conclure Votre Repas nous vous proposons des Digestifs : 1cl - 4 cl

  • Eau De Vie de Framboise : 2 € - 8 €
  • Eau De Vie de Mirabelle : 2 € - 8 €
  • Eau De Vie de Poire : 2 € - 8 €
  • Cognac Fine Cognac Hennessy : 2 € - 8 €
  • Vieux Marc De Bourgogne : 2 € - 8 €
  • Armagnac Marquis de Montesquiou : 2 € - 8 €
  • Calvados : 2 € - 8 €